姓名：田粟

职称：副教授 

职务：教研室主任

工作单位：8181801威尼斯登录营养与食品卫生学教研室

社会兼职：

中国营养学会营养与保健食品分会理事；

河北省营养学会秘书长；

石家庄市预防医学会理事

研究方向：

食品功效评价及功效成分解析

主要承担的课题：

1．维生素C联合有机硒对过敏性鼻炎大鼠的干预效果评价（与石药集团中诺药业（泰州）有限公司合作，2022年），横向课题，21万，主持。

2．蒲公英提取物的抗炎抗氧活作用以及对乳腺增生模型动物的干预效果评价（与北京邦尼营策科技有限公司合作，2022年），横向课题，14万，主持。

3．核桃中改善轻度认知障碍的成分解析及相关机制研究（与河北养元智汇饮品股份有限公司合作，2020年），横向课题，25万，主持。

4． 君乐宝君畅乳酸菌饮品的人群试验研究（与石家庄君乐宝乳业有限公司合作，2018年），横向课题，6.43万，主持。

5．椰汁和椰子水改善血脂水平的人群试验研究（与椰树集团海南椰汁饮料有限公司合作，2018年），横向课题，26万，主持之一。

代表性论著：

1．尤佳伟，韩如意，陈希民，陈月晓，曹明涛，孙亚凤，田粟^*. 蒲公英红枣汁对 D-半乳糖致衰老模型雌性大鼠抗氧化抗炎作用的研究. 食品安全质量检测学报. 2023, 14(8): 290-297. （北大核心）

2．周美琪，王燕，孙磊，张姝，尤婷，田粟^*. 膳食因素对女大学生桡骨超声传导速度的影响. 中国学校卫生. 2021, 42(1):61-64. （北大核心）

3．郭慧，田粟，陆淳，刘丽，王清波，耿云惠. 灭菌型乳酸菌饮料调节肠道功能研究. 中国乳业工业. 2021, 49(5):23-28. （北大核心）

4．刘田，崔同，高哲，田粟. 山楂膳食纤维的研究进展. 食品研究与开发. 2020, 41(6):199-204. （北大核心）

5．Meiqi Zhou, Yijing Zhai, Cuiju Wang, Tian Liu, Su Tian*. Association of dietary diversity with uterine fibroids among urban premenopausal women in Shijiazhuang, China: A cross-sectional study. Asia Pac J Clin Nutr. 2020, 29(4):771-781. (IF=1.3, 4区)

6．Wenhao Wang, Shohei Yamaguchi, Masahiro Koyama, Su Tian, Aya Ino, Koji Miyatake and Kozo Nakamura. LC–MS/MS Analysis of Choline Compounds in Japanese-Cultivated Vegetables and Fruits. foods. 2020, 9:1029. (IF=5.2, 2区)

7．Shohei Yamaguchi, Kento Matsumoto, Masahiro Koyama, Su Tian, Masanori Watanabe, Akihiko Takahashi, Koji Miyatake, Kozo Nakamura. Antihypertensive effects of orally administered eggplant (Solanum melongena) rich in acetylcholine on spontaneously hypertensive rats. Food Chemistry. 2019, 276:376-382. (IF=8.8, 1区)

联系方式：0311-86265511